Rubrique : Santé D’après : « lexpres.fr »
France: toute la viande avariée polonaise retrouvée.
Près de 300 kg ont été vendus aux consommateurs, parfois mélangés à d’autres viandes, ce qui complique le retrait du marché.
À ce stade, quelques dizaines de restaurants et de boucheries sont concernés, en région Ile-de-France principalement, et dans les départements d’Ille-et-Vilaine (35) et du Loiret (45). Les autorités ont localisé samedi la totalité des 800kg de viande polonaise écoulés frauduleusement en France. Mais près de 300 kg ont été vendus aux consommateurs, en partie mélangés à d’autres viandes, ce qui complique leur retrait du marché. Selon Varsovie, la viande ne présente cependant pas de risque sanitaire. À l’issue d’un premier bilan, 500 kg de cette viande de boeuf issue d’un abattage illégal en Pologne avaient été retrouvés et détruits. 150 kg avaient été vendus à des consommateurs, en boucherie notamment, et 145 kilogrammes restaient à retrouver, ce qui est désormais chose faite.
Un seul grossiste était concerné par ces derniers 145 kilogrammes, mais il n’avait pu en détruire qu’une partie avant leur commercialisation par des détaillants et d’autres grossistes, a précisé le ministère à l’AFP. “Ce qui est compliqué, c’est que les 145 kilogrammes ont été mélangés à des viandes de différentes origines” par le grossiste concerné, a expliqué le ministère. “On ne peut plus les identifier en tant que tels.”
Ces 145 kilogrammes ont été intégrés à un ensemble de 2,4 tonnes, mais le ministère n’est pas en mesure de préciser s’il s’agit de viande hachée ou de pièces entières. Une tonne a pu être détruite par le grossiste, mais le restant – 1,4 tonne – a été commercialisé.
“A ce stade, quelques dizaines de restaurants et de boucheries sont concernés, en région Ile-de-France principalement, et dans les départements d’Ille-et-Vilaine (35) et du Loiret (45)”, détaille le communiqué. “Ces chiffres seront précisés en début de semaine prochaine après consolidation des données au niveau national”, conclut-il.